INGREDIENTI OCCULTI : ESTRATTO DI LIEVITO

Il  glutammato, di cui abbiamo parlato nel post precedente, spesso viene nascosto dietro altri termini, come l'estratto di lievito!!!!
Guardiamo qui!!!

Gli ingredienti da evitare in questo dado non si fermano solo all’estratto di lievito, ma  abbiamo:

• grassi e oli vegetali
• zucchero
• sale
• aromi

Per quale motivo in un dado salato ci dovrebbe essere dello zucchero? 

Il motivo è semplice, lo zucchero serve per mitigare l’acidità che si forma a causa degli ingredienti di scarsa qualità utilizzati…
Per non parlare degli aromi, non specificati!

Per fare una estrema sintesi spesso i dadi o simili sono un inganno bello e buono, che di sano e naturale non hanno proprio nulla.....